Boabele de cacao crude nu numai că sunt fantastic de benefice pentru organism, dar conțin și o cantitate impresionantă de: antioxidanți, magneziu, crom și vitamina C.
Ingrediente: cacao boabe.
Mod de utilizare: Boabele pot fi consumate ca atare, câteva boabe pe zi, sau se pot macină și folosi la prăjituri, deserturi și alte preparate culinare.
Beneficii:
- Boabele de cacao sunt prețuite de azteci încă din antichitate datorită proprietăților afrodisiace, antioxidante și gustului plăcut. Ele sunt de fapt semințele interne ale fructului Arborelui de cacao. Nu conțin zahăr și sunt o sursă excelență de proteine, grăsimi, carbohidrați, fibre, fier, calciu, magneziu, vitamine B, C și E. Cacaoa în stare crudă are de 4 ori mai mulți antioxidanți decât ciocolată neagră și de 20 ori mai mulți decât afinele.
- Cacaua are efect antidepresiv, stimulând creierul să elibereze neurotransmițători care creează o stare de bine și acționează ca un adevărat afrodiziac. Boabele de cacao conțin “molecula bucurieiâ€, anandamida, compus care determină o senzație de euforie și crește nivelul de serotonină, un alt hormon care contribuie la sentimentul de fericire. în plus, îmbunătățesc activitatea cognitivă în timpul perioadelor de efort mental ridicat.
- 100 g de fulgi sau boabe crude de cacao conțin 272 mg de magneziu, circa 65% din doza zilnică recomandată, substanță care combate oboseala și conferă un plus de energie. Bonus, magneziul luptă împotriva osteoporozei.
- Boabele de cacao mențin sănătatea creierului prin intensificarea fluxului de sânge și mărirea capacității de relaxare a vaselor sangvine. Această caracteristică are un efect favorabil inclusiv asupra funcțiilor de memorie și învățare. Studiile au arătat că boabele de cacao au și un potențial terapeutic pentru ameliorarea afecțiunilor vasculare.
- Datorită proprietăților antioxidante, boabele de cacao reduc rezistența la insulină și îmbunătățesc metabolismul glucozei, lucru care contribuie la echilibrarea nivelului de zahăr din organism. Mai mult, substanțele din cacao sunt eficiente și la tratarea unor complicații ale diabetului, cum este nefrotoxicitatea, ce poate determina apariția unor boli renale.
Declarație nutrițională/100g:
| Valoare nutrițională: |
342 kcal |
| Grăsimi: |
51bg |
| Glucide: |
40,2 g |
| Lipide: |
24,5 g |
| Fibre: |
13 g g |
| Proteine: |
19,8 g |
