Obținut în urma fermentării diverselor fructe. Se folosește ca îndulcitor, având o putere de îndulcire de 60-80% față de zahărul obișnuit. Se găsește în ciuperci, pepeni, struguri și alimente fermentate precum vin, sos de soia și brânză. La 160°C nu își pierde gustul dulce și are un efect endotermic (nu se caramelizează).
Beneficii și proprietăți:
eritritol
nu afectează nivelul de zahărdinsânge; eritritolul are indice glicemic 0, ceea ce înseamnăcă nu ridică nivelul de zahăr din sânge (glciemia), deci poate fi consumat fără probleme de cătrepacienții diabetici
eritritolul nu îngrașă pentru că are o densitate calorică foarte mică, maximum 6% dincea a zahărului. Astaînseamnăcă o linguriță de eritritol are atât de puține calorii, încât putem considerăcă nu are deloc
poate reduce riscurile cardiovasculare; un studiu făcut de cercetătoriidinOlanda a arătatcă eritritolul poate avea un efect protector asupra vaselor de sânge, reducând daunele produse de un nivel marealzahăruluiîn organism
Ingrediente:
îndulcitor
100% eritritol.
Mod de utilizare:
Poate fi utilizat și pentru gătit, coacere sau îndulcire pentru reducerea conținutului caloric al meselor.
Acest site utilizează cookie-uri. Multe dintre ele sunt necesare pentru operarea site-ului web și a funcțiilor sale, altele sunt utilizate în scopuri statistice sau de marketing. Prin decizia "Accept doar cookie-urile esentiale" va vom respecta confidentialitatea si nu vom seta cookie-uri care nu sunt necesare pentru functionarea site-ului.
Essential
Statistics & Marketing
Acceptă toate
Acceptă doar cookie-urile esențiale
Setări privind confidențialitatea
save & close
Essential
Cookie-urile esențiale permit funcții de bază și sunt necesare pentru buna funcționare a site-ului web.
arată informații
Statistics & Marketing
Cookie-urile de marketing sunt utilizate de către terți sau editori pentru a afișa publicitate personalizată. Acestea fac acest lucru prin urmărirea vizitatorilor pe diferite site-uri web.
