Făina Integrală de Grâu este o sursă bogată în carbohidrați complecși și proteine. Conține tărâțe, celuloză și minerale precum fier, mangan, calciu, fosfor, și seleniu. Este bogată în vitamine din complexul B și vitamina E. Recomandăm prepararea pâinii din făină integrală de grâu. Este mult mai sănătoasă și are mult mai multe beneficii decât făina albă.
Făina măcinată pe o moară tradițională cu pietre. Prin măcinarea lentă nu se alterează calitățile cerealelor, făina având o calitate superioară comparativ cu făinurile obținute prin măcinare pe moară industrială, la viteze mari, când bobul este încălzit la temperaturi de 80 grade. S-a descoperit cultivarea acestei cereale în mileniul 8 î.e.n.
Conține vitamine: A, B, E, K, D, PP, complexul B: B1, B3, B5. Include o doză considerabilă de minerale: seleniu, mangan, calciu, magneziu, sodiu, clor, sulf, siliciu, cobalt, cupru.
Ingrediente: făină de grâu.
Mod de consum: Este folosită în panificație și în diferite mâncăruri, pentru a le schimba consistența și gustul.
Beneficii:
-Făina integrală de grâu are un indice glicemic cu 19% mai mic față de făina albă.
-Este o importantă sursă de fibre alimentare.
-Grâul conține, în principal, fibre insolubile, esențiale pentru bună funcționare a tranzitului intestinal. Se știe că, în general, o dietă bogată in fibre poate contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare.
-Făina de grâu contribuie semnificativ la aportul zilnic de antioxidanți, compuși care ne protejează celulele de acțiunea negativă a radicalilor liberi.
