Pudra de roșcove sau carobul, nu este doar un înlocuitor mai modest pentru cacao, ci și un aliment gustos și nutritiv. Prezintă nu doar un conținut nutrițional remarcabil, ci și numeroase beneficii pentru organism. Prezintă, astfel, rol antiseptic, antiviral, antibacterian și antialergic. De la arborele de carob consumăm atât păstăile, în stare proaspătă, cât și semințele din păstăi, întregi, dar mai ales păstăile sub formă de pudră, sirop sau extract. Carobul este obținut din semințele arborelui de karob, plantă specifică zonei mediteraneene, prin uscare și măcinare. Având o culoare maro închis, poate fi un substitut pentru cacaoa tradițională. Se recomandă Carob la toate tipurile de produse de patiserie, deserturi și toppinguri.
Beneficii și proprietăți:
Pudră de carob, pudră de roșcove
nu conține cofeină, putând fi consumat și de copii sau persoanele cu tensiunea arterială crescută
conținutul ridicat de fibre din carob este asociat cu un nivel redus de colesterol
carobul menține glicemia la un nivel normal tot datorită conținutului bogat de fibre
carobul conține o doză incredibilă de antioxidanți puternici, mai ales cei precum lignina și polifenolii
are un conținut ridicat de calciu, de aceea ea este permisă și chiar recomandată în alimentația copiilor, chiar și a bebelușilor care au depășit vârsta de 6 luni
îndulcitor natural, eficient înlocuitor al cafelei, ciocolatei
recomandat și pentru persoanele cu intoleranță la gluten
tratează diareea și ajută la reglarea funcției digestive
Ingrediente:
Pudră bio
carob* 100% (*provin din agricultură ecologică).
Mod de utilizare:
se pot face smoothie-uri cu pudra de carob
înlocuitor pentru cacao
poate fi presărată peste prăjituri, înghețată, iaurt
se poate adăuga în aluaturi pentru pâine, patiserii etc.
