Semințele de in sunt pe lista de vârf a semințelor bogate în acizii grași Omega-3, fiind foarte bogate în fibre, vitamine, proteine, minerale și lignani. Se pot consuma ca atare, în amestec cu iaurt, presărate pe salate, sau se pot adaugă în pâine, sarmale etc. Semințele de in sunt crocante și au un ușor gust de nuca, însă puțin condimentat. Sunt adesea măcinate înainte să fie incluse in rețetele diferitelor preparate (orez, supe crema, sucuri de fructe și legume). Semințele de in sunt bogate în acizi grași Omega-3 (de fapt, acid alfa-linoleic) și Omega-6, vitamina C, vitamina E și vitaminele din grupa B, fibre solubile, proteine cu valoare biologică mare, substanțe minerale (fier, magneziu, calciu, fosfor, zinc, potasiu), lignina (un fitoestrogen care acționează că un antioxidant), mucilagii (substanțe cu efect laxativ ușor), aminoacizi. Semințele de in sunt cea mai importantă sursă vegetală de acid alfa-linoleic (substanță din familia acizilor grași Omega-3, cu rol important în scăderea nivelului colesterolului .
Ingrediente: 100% semințe de in pisat din agricultură ecologică.
Mod de utilizare: Semințele pisate sunt asimilate mai ușor decât cele întregi. Dacă consumați semințe întregi, este recomandat să le lăsăți la înmuiat înainte să le consumați, altfel aveți toate șansele sa le eliminați întregi, la fel cum le-ați și înghițit.
Beneficii:
- Datorită conținutului de fibre, semințele de în îmbunătățesc digestia.
- Reduc nivelul colesterolului “rauâ€, potrivit aceluiasi studiu.
- Scăderea trigliceridelor din sânge și scăderea presiunii sangvine.
- Pe lângă acidul alfa linolenic, semințele de in mai sunt bogate și în lignan. Liganunl este un tip de fitoestrogen (antioxidant) care, de asemenea, are un conținut bogat în fibre.
- Semințele de in conțin de două ori mai mulți acizi grași esențiali omega 3 decât peștele și, în plus, suntbogate în fibre, vitamine și minerale. Șanț o sursă excelență de fitoestrogeni, reglând tulburările hormonale și contribuind la prevenirea cancerului.
- Semințele de in normalizează tranzitul intestinal, conferă senzația de sațietate și încetinesc procesul de asimilare al grăsimilor. Sunt foarte bune și pentru probleme cardiovasculare, previn osteoporoză.
Informații nutritive / 100 g:
Valoare energetică: |
534 kcal/2234 kJ |
Grăsimi: |
42,2 g |
din care acizi grași saturați: |
3,7 g |
Glucide: |
1,6 g |
din care zaharuri: |
1,5 g |
Fibre: |
27,3 g |
Proteine: |
18,3 g |
Sare: |
0,075 g |