Zahărul brut nu conține coloranți sau aditivi alimentari. Este obținut prin procedee simple, bazate pe principiul păstrării melasei naturale a trestiei de zahăr și nu pe rafinarea ei. Melasa este un produs bogat în vitamine și minerale: calciu, fier, potasiu și magneziu. Nu conține coloranți sau aditivi alimentari.
Ingrediente: zahăr brut nerafinat.
Produsul nu provine din culturi modificate genetic.
Mod de utilizare: Este adevărat, așa cum spuneam anterior, că zahărul brut conține mai puține calorii față de zahărul procesat, dar diferența este aproape insesizabilă. Trebuie să știi că simplă înlocuire a zahărului alb cu zahăr brut nu te va putea face să slăbeșți, oricât de mult ți-ai dori să fie așa. Deosebirile importante între zahărul brut și zahărul alb nu constau în numărul de calorii, ci numai în compoziție și gust, așadar dacă vrei să slăbeșți încearcă să elimini atât zahărul din alimentație, cât și îndulcitorii naturali și, după o perioada, ai să vezi diferența.
După ce ai reușit să ajungi la greutatea pe care ți-ai dorit-o, consumă zahăr și produse derivate în mod responsabil, pentru a-ți menține atât sănătatea, cât și greutatea. Multă lume consideră că înlocuirea zahărului cu mierea poate să ducă la slăbire, dar acesta este un mit. Mierea (achiziționată din surse de încredere) este complet naturală, însă ea are un număr de calorii asemănător cu zahărul.
Beneficii:
-Spre deosebire de zahărul alb, zahărul brut de trestie, așa cum o arată și numele, nu este complet procesat. Prin procesarea completă, zahărul rafinat își pierde total conținutul de minerale, prezente în mod normal în trestie. Zahărul brut, obținut printr-o prima cristalizare a sucului din trestia de zahăr, are în componentă melasa (care îi conferă culoarea închisă specifică și aromă) și, datorită ei, încă mai conține o doză de minerale: fier, calciu, potasiu și magneziu. Sigur că doză respectivă nu este mare (vorbim despre 1-3%), în așa fel încât nu vom putea afirmă că vom consumă zahăr pentru nutrienții săi, dar măcar ea nu lipsește cu desăvârșire.
-Gustul zahărului brut este mai bun decât al zahărului alb, are o aromă naturală și gust de caramel datorită melasei.
-Zahărul alb rafinat nu aduce organismului tău decât zaharuri, deci calorii goale, în timp ce zahărul brut aduce, pe lângă zaharuri și o parte de nutrienți.
-Deși în contactul cu lichid sfârșește a se topi, în aluaturi zahărul brut are tendința de a rămâne ușor crocant, ceea ce va da prăjiturilor o textura și un gust deosebit.
-Rafinarea zahărului include tratarea cu diferite substanțe care duc inclusiv la albirea produsului. Aceste substanțe, incluzând dioxid de sulf, acid formic sau fosforic, pot fi dăunătoare pentru organism.
-Zahărul brut are în compoziție 2% apă, ceea ce îl face să aibă un conținut caloric ușor mai scăzut decât al zahărului alb.
