Zahar de Cocos Ecologic 350g Maya Gold
Ingrediente: zahăr de cocos*-*din agriculturi ecologice
Mod de utilizare: după preferințe. Zahărul de cocos poate fi utilizat pentru a îndulci cafeaua, ceaiurile, sucurile naturale și smoothie-urile, dar și în prepararea de dulciuri de casă, precum prăjiturile – iar în creme și aluaturi conferă o textură deosebit de fină, spre deosebire de zahărul obișnuit.
Beneficii:
- bogat în aminoacizi – întrucât este neprocesat, zahărul din nuca de cocos conține aceiași 16 aminoacizi ca și seva din care este extras. Mai exact, 100 de grame de zahăr de nuca de cocoș ne furnizează 34,2 grame de acid glutamic (un neurotransmițător esențial pentru bună functioare a creierului), 11,2 grame de acid aspartic (favorizează funcția metabolică și este utilizat în tratarea depresiilor), 15.4 grame de treonina (menține echilibrul proteic în corp) și 8.2 grame de serină (ajută la funcționarea creierului și a sistemului nervos), cât și mici cantități din alți aminoacizi esențiali și neesențiali. Acești aminoacizi, fiind componente ale proteinelor, sunt necesari pentru creșterea și repararea celulelor, bună funcționare a metabolismului și producerea de hormoni și enzime.
- spre deosebire de alți îndulcitori considerați „mai sănătoșiâ€, acesta are mai puțină fructoză. De exemplu, siropul de agave conține aproape 90%, siropul de porumb 55%, în timp ce zahărul din cocos nu depășește 40-45% fructoză.
- recomandat în diabetul zaharat-zahărul din nuca de cocos și nectarul din cocos conțin o fibră cunoscută sub numele de inulină. Această fibră poate ajută la încetinirea absorbției glucozei, oferind o alternativă pentru cei preocupați în găsirea dietelor optime pentru diabet. Unele studii arată că inulină poate ajută la reducerea absorbției glucozei, prin urmare, păstrează sub control nivelurile de glucoză din sânge.
- conține minerale precum fosforul, potasiul, azotul, magneziul, manganul, cuprul. în cantități mici mai putem găsi zinc, fier, calciu, bor, sulf, sodiu și clor.
- potasiul din zahărul din flori de cocos ajută în hipertensiune, scade nivelul de zahăr din sânge, zincul are efect asupra fertilității, sistemului imunitar.
- deoarece nu este supus unui tratament chimic are vitamine și minerale esențiale intacte pentru organism, în special vitamine B care ajută metabolismul celular și furnizează energie. Cel mai înalt nivel de vitamine B din zahărul de cocoș îl are inozitolul (vitamina B8), care este necesar pentru formarea de celule sănătoase și mai este utilizat în tratarea anxietății și depresiei. Zahărul din nuca de cocoș are și un conținut înalt de tiamina, riboflavina, acid folic, colină, piridoxal, pară-B12, care este adesea găsită în plante.
Valori nutriționale/100g
| Energie: | 1632 kJ |
| Grăsimi: | 1,5 g |
| Fibre: | 0,8 g |
| Proteine: | 1,76 g |
| Carbohidrați: | 96,6 g |
| Sare: | 168 mg |
Èšară de origine: Sri Lanka
